Le chef Julien Alvarez nous offre une œuvre d’art descendue des cieux : une sculpture de chocolat noir Macaé 62%, couronnée des lauriers signature de la maison Ladurée. Clin d’œil aux plafonds du salon de thé historique de la rue Royale, le graal des gourmands à la structure fine et délicate défie la gravité, et scintille comme de l’or.

MAISON LADURÉE
16 rue Royale, 75008
280 €
Réservation au 01 40 75 08 75
À découvrir ici bientôt

Vous n’en croirez pas vos yeux. Effeuillez les pétales en chocolat des œufs-joyaux de Jade Genin, dont la géométrie emprunte à celle des nénuphars, et découvrez un un trésor de praliné et d’or. Notre préféré ? L'œuf grenouille, semblant tout droit sorti des contes de fées. Une surprise gourmande et raffinée.

JADE GENIN
33 avenue de l’Opéra, 75002
70 à 90 € la pièce
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Symbole du temps plein de poésie, cet Oeuf-horloge raffiné semble tout droit venu du pays des merveilles. Véritable prouesse des maîtres chocolatiers Cluizel, ce complexe rouage de chocolat Kayambe 72% de cacao, illuminé de l’intérieur, nous laisse rêveur… et impatient des fêtes de Pâques. Ce trésor profitera à tous, puisque chaque exemplaire sera cassé et distribué dans des hôpitaux pour enfants !

PETITE MANUFACTURE CLUIZEL
201 rue Saint-Honoré, 75001
3,5 kg, visible en boutique
Édition limitée - 6 exemplaires
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De quoi marquer les esprits et les papilles. Le chef Etienne Leroy imagine une spectaculaire œuvre d’art en chocolat, évoquant avec poésie la renaissance de la nature au printemps. Le résultat : une sculpture de 10 kg composée de plus d’une centaine de fleurs en chocolat, accompagnées d’œufs précieux drapés de feuilles d’or.

MAISON LENÔTRE
10 rue Saint-Antoine, 75004
10 kg - 950 €
Réservation au 01 53 01 91 91
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Qu’il vienne avant ou après la poule, l'œuf arrive aussi… En cookie ! La bakery américaine Cookidicton revisite le symbole de Pâques et nous en offre une version croustillante et fondante. Matcha, vanille, fleur de sel… Les CookiEggs sont disponibles en six parfums. Le petit plus : les jolies boîtes aux couleurs printanières sont personnalisables et recyclées.

COOKIDICTION
25 rue des Écouffes, 75004
6 pièces à 16,90€
Pas de réservation/disponible en boutique
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Cette année, le chef Michalak a pris toutes les étoiles du ciel pour les mettre… dans son chocolat. Cet œuf en chocolat noir et au lait contient en lui une myriade de petites mignardises de couleur, comme autant de planètes. Un plaisir pour les yeux et les papilles.

CHRISTOPHE MICHALAK
16 rue de la Verrerie 75004
35 € les 220g
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Qui a dit que le chocolat ne pouvait pas être sportif ? A l’approche des JO 2024, les Œufs Athlètes de Nicolas Cloiseau, montés sur un impressionnant Œuf contre-la-montre, sont dans les starting-blocks. Les adorables petits personnages, boostés au cacao, sont faits de chocolat au lait noisette à la pâte à tartiner. Une recette gagnante !

LA MAISON DU CHOCOLAT
19 rue de Sèvres, 75006
39 € la pièce de 135g
2500 € l’œuf géant de 7,6 kg
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Pour le comptoir du Ritz, le chef François Perret crée ce nid élégant aux brindilles faites de copeaux de chocolat, sur un biscuit brownie au praliné noisette accompagné d’un crémeux au chocolat et décoré de madeleines pralinées. Une surprise bucolique.

RITZ PARIS LE COMPTOIR
38 rue Cambon, 75001
42 € la pièce
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Les amateurs de peinture contemporaine vont être séduits. Comme un clin d'œil à Jackson Pollock, les œufs signature Fauchon sont balayés de traits de couleurs vives comme autant de jets de peinture. Le petit plus : ils se déclinent de 45 à 66% de cacao.

FAUCHON
16 rue de la Verrerie, 75004
35 € les 220g
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Sous les mains du Chef Quentin Francis-Gaigneux est né ce trésor de géométrie et de saveurs. Rappelant une pierre précieuse, cet œuf feuilleté aux facettes sculptées d’hexagones alterne trois couches de chocolat et de praliné amande-noisette, créant une texture en bouche mathématiquement parfaite.

ALAIN DUCASSE
25 rue des Grands Champs, 75020
42 € les 250g
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Pierre Hermé nous invite à trouver de la beauté dans les choses imparfaites avec cet œuf d’exception kitsungi. Cette pratique japonaise dore les fissures des pièces brisées en les réparant, selon l’idée que les brisures d’un objet font partie intégrante de son histoire. Ici, le délice de chocolat noir retrouve son aspect initial, enrichi de dorures, et renaît embelli.

PIERRE HERMÉ PARIS
72 rue Bonaparte, 75006
250€ les 2,7kg
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Tous à l’eau ! Rappelant le Rabbit de Jeff Koons, la Grande Épicerie de Paris a invité Madame Cacao pour nous offrir Pipou, un lapin aux courbes modernes et aux détails aquatiques. En chocolat au lait Madagascar, l’adorable animal à de quoi nous faire fondre. Il abrite même une surprise : un petit lapin en guimauve chocolat.

LA GRANDE ÉPICERIE PARIS
38 rue de Sèvres, 75007
42 € les 115g
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